Любителям тихого полювання нагадали про небезпеку отруєння грибами

10 Вересня 2023, 12:27

1581

Щоб тихе полювання було безпечним

Багато українців полюбляють збирати гриби. Чи це безпечно? В сучасних умовах, основні небезпеки - це можливе мінування лісів і отруйні гриби.

Необхідно заздалегідь дізнатись в місцевої влади, чи є та чи інша ділянка дозволеною до входу – повідомляє ДУ «Рівненський обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України» в телеграмі.

В лісах Рівненщини зустрічається близько 80 видів неїстівних грибів, приблизно 20 із них – особливо небезпечні для життя людини.

В період з 2021 по 2023 роки в області зареєстровано 9 випадків отруєнь грибами. Постраждало 11 осіб. В одному випадку отруєння завершилося смертю.

Щоб уникнути неприємностей від такого відпочинку грибникам слід дотримуватись декількох порад :

збирати лише добре знайомі молоді гриби;
не збирати гриби поблизу трас, підприємств, забруднених територій, тому, що гриби вбирають в себе отруйні речовини, важкі метали;
ніколи не куштуйте сирі гриби;
готувати гриби протягом першої доби після збирання та відварювати не менше трьох разів, щоразу у свіжій підсоленій воді;
зберігати страви з грибами в холодильнику не більше, ніж добу.

Гриби не рекомендується споживати:

жінкам у період вагітності та грудного вигодовування;
дітям до 12 років;
людям похилого віку.

Якщо у вас проявився хоча б один із симптомів отруєння після вживання грибів - негайно викликайте лікаря.

Якщо є можливість, промийте шлунок простою водою чи прийміть таблетки активованого вугілля з розрахунку 0,5 грама на кілограм маси тіла та пийте багато рідини, підсоленої води або прохолодного чаю, щоб відновити водно-сольовий баланс.